SuklaaTäplä valitsi INiOT-palvelun omavalvonnan tueksi
SuklaaTäplä valmistaa käsityönä korkealaatuisia suklaatuotteita ja valikoimiin kuuluu yli 40 erilaista suklaapraliinia. Yritys on sitoutunut käyttämään tuotteiden valmistuksessa vain parhaita ja puhtaita raaka-aineita. SuklaaTäplän on perustanut vuonna 2005 Chef Patissier Juha Rissanen.
SuklaaTäplässä toteutetaan omavalvontaa tarkasti, jolloin elintarvikkeiden säilytystilojen lämpötilat kirjataan säännöllisesti ylös. Lisäksi tuotteiden kuljetuksen aikana varmistetaan, ettei kylmäketju pääse katkeamaan missään vaiheessa. Lämpötilaseuranta onkin merkittävä osa omavalvontaa, jolla pystytään takaamaan tuoteturvallisuus sekä tuotteiden korkea laatu.
Mittauksista saadut tulokset kylmätilojen sekä pakastimien lämpötiloista kirjattiin manuaalisesti seurantalistaan päivittäin. Omavalvontasuunnitelmassa on myös määritetty kyseisille kohteille raja-arvot ja toimintaohjeet tilanteisiin, jolloin raja-arvot mahdollisesti ylitetään. Kylmälaitteiden kohdalla on aina riskinä esimerkiksi sähkökatko, jossa lämpötila pääsee nousemaan esimerkiksi illan aikana kriittiselle tasolle. Tällöin on vaarana, että koko elintarvike-erä pilaantuu myyntikelvottomaksi.
SuklaaTäplässä koettiin, että lämpötilojen seuraaminen ja kirjaaminen manuaalisesti on työlästä ja aikaa vievää työtä muun kiireen keskellä. Yritys alkoikin etsiä aktiivisesti ratkaisuja automatisoidun omavalvonnan toteuttamiseen.
”Automaattinen lämpötilan ja kosteudenseuranta vapauttaa henkilökuntamme tekemään sitä mitä pitääkin – eli suklaata. Systeemi valvoo nyt itse itseään ja hälyttää silloin, jos lämpötila kylmiöissä tai kylmäautossa äkillisesti nousee” Juha Rissanen kertoo.
”Voin nyt seurata tilannetta etänä eikä tarvitse olla paikan päällä varmistamassa, että kaikki on varmasti kunnossa. Myös viranomaisvalvonta on helpottunut, kun omavalvontamme on modernisoitu ja mittaustulokset on helppo lukea suoraan palvelusta.”
Juha Rissasen
Chef Patissier
SuklaaTäplä
Mittauksista saadut tulokset kylmätilojen sekä pakastimien lämpötiloista kirjattiin manuaalisesti seurantalistaan päivittäin. Omavalvontasuunnitelmassa on myös määritetty kyseisille kohteille raja-arvot ja toimintaohjeet tilanteisiin, jolloin raja-arvot mahdollisesti ylitetään. Kylmälaitteiden kohdalla on aina riskinä esimerkiksi sähkökatko, jossa lämpötila pääsee nousemaan esimerkiksi illan aikana kriittiselle tasolle. Tällöin on vaarana, että koko elintarvike-erä pilaantuu myyntikelvottomaksi.
SuklaaTäplässä koettiin, että lämpötilojen seuraaminen ja kirjaaminen manuaalisesti on työlästä ja aikaa vievää työtä muun kiireen keskellä. Yritys alkoikin etsiä aktiivisesti ratkaisuja automatisoidun omavalvonnan toteuttamiseen.
”Automaattinen lämpötilan ja kosteudenseuranta vapauttaa henkilökuntamme tekemään sitä mitä pitääkin – eli suklaata. Systeemi valvoo nyt itse itseään ja hälyttää silloin, jos lämpötila kylmiöissä tai kylmäautossa äkillisesti nousee” Juha Rissanen kertoo.
”Voin nyt seurata tilannetta etänä eikä tarvitse olla paikan päällä varmistamassa, että kaikki on varmasti kunnossa. Myös viranomaisvalvonta on helpottunut, kun omavalvontamme on modernisoitu ja mittaustulokset on helppo lukea suoraan palvelusta.”
Juha Rissasen
Chef Patissier
SuklaaTäplä
Suosittelija:
Automaattinen lämpötilan ja kosteudenseuranta vapauttaa henkilökuntamme tekemään sitä mitä pitääkin – eli suklaata. Systeemi valvoo nyt itse itseään ja hälyttää silloin, jos lämpötila kylmiöissä tai kylmäautossa äkillisesti nousee. Voin nyt seurata tilannetta etänä eikä tarvitse olla paikan päällä varmistamassa, että kaikki on varmasti kunnossa. Myös viranomaisvalvonta on helpottunut, kun omavalvontamme on modernisoitu ja mittaustulokset on helppo lukea suoraan palvelusta.
Juha Rissasen
Referenssin infoboxi
Tiedot
| Tilaaja: | SuklaaTäplä |
| Ajankohta: | 2018 - |
Lisätietoja
Tagit
Liiketoimintaprosessi
 |
Laatu, turvallisuus ja ympäristö |
Omat tagit
IoT
omavalvonta
Erikoisosaaminen
 |
IoT |
Toimialakokemus
 |
Kauppa |
Integral - Asiantuntijat ja yhteyshenkilöt
Premium-profiilia ei ole aktivoitu. Aktivoi premium-profiili näyttääksesi lisäämäsi 3 asiantuntijaa.
Integral - Muita referenssejä
Integral - Muita bloggauksia
Löydät sopivimmat it- ja ohjelmistoyritykset liiketoiminnan kehityskumppaneiksi
ite wikin yrityshaku »It- ja ohjelmistoalan työpaikat
- Teamit Group Oy - Kokenut embedded developer Helsingin seudulle tai Tampereelle
- Teamit Group Oy - Etsimme uutta automaatiotestaajaa pääkaupunkiseudulle tai Tampereelle!
- Teamit Group Oy - Etsimme uutta full stack -osaajaa Helsingin seudulle tai Tampereelle
- Sysart Oy - Kokeneita Full Stack -devaajia Ouluun
- Sysart Oy - Django/Python -devaaja Ouluun
- Etteplan MORE - Akeneo-osaaja
- Pixels - WordPress & Frontend Developer
Kaikki it-alan työpaikat »Premium-asiakkaiden viimeisimmät referenssit
- Teamit Group Oy - Teamit toteutti omaisuudenhoito- ja rahastoyhtiö Fourtonin uudet verkkosivut, joiden tavoitteena on edistää myyntiä ja mahdollistaa rahastojen merkitseminen
- Accountor ICT - Finnkino valitsi kartoituksen IT-palvelukumppanikseen Accountor ICT:n
- Etteplan MORE - Etteplan MORE toteutti Nesteen mobiilimaksun
- Accountor Enterprise Solutions Oy - Microsoft Dynamics 365 taipuu Valion toimittajahallintajärjestelmäksi
- Etteplan MORE - Santander Consumer Finance Oy – All in One -mobiilisovelluksen toteuttaminen
- Codento Oy - Tamrolle räätälöinnillä tehokkaampaa ketteryyttä
- Etteplan MORE - Etteplan MORE yhteistyöhön JIS-Automationin kanssa
ite wikin referenssihaku »Tapahtumat & webinaarit
- 26.03.2019 - LEAN 2019
- 27.03.2019 - Äly ja Tekoäly – lyömätön yhdistelmä!
- 27.03.2019 - Alustat muuttavat meitä
- 27.03.2019 - Chembio 2019
- 28.03.2019 - 600Minutes Information and Cyber Security
- 28.03.2019 - Towards Future Ecosystems for Smart Green Batteries
- 28.03.2019 - Webinaari: Kokonaisvaltainen toiminnanohjaus tukkukaupassa
Kaikki it-alan tapahtumat »It-yritysten viimeisimmät bloggaukset
- Contribyte - Portfolionhallinnan perusteet
- Gapps Oy - Webinaari to 28.3 klo 15.00 - 15.30: Työ muuttuu – työkalujen seuraava aikakausi
- Contribyte - Hyvä Scrum rakentuu perusasioiden varaan
- Efima Oy - Digisydän tuo rikkonaisen perheen yhteen
- Finn-ID Oy - Konepajamiehestä it-ammattilaiseksi?
- Nextcon Finland Oy - Viestinnän tärkeys ketterässä kehittämisessä
- Accountor ICT - Pilvipalvelut muuttivat työnteon
ite wikin julkaisuhaku »
|
Digitalisaatio & innovaatiot blogimediaBlogimediamme käsittelee tulevaisuuden liiketoimintaa, digitaalisia innovaatioita ja internet-ajan ilmiöitä |
