SuklaaTäplä valitsi INiOT-palvelun omavalvonnan tueksi
SuklaaTäplä valmistaa käsityönä korkealaatuisia suklaatuotteita ja valikoimiin kuuluu yli 40 erilaista suklaapraliinia. Yritys on sitoutunut käyttämään tuotteiden valmistuksessa vain parhaita ja puhtaita raaka-aineita. SuklaaTäplän on perustanut vuonna 2005 Chef Patissier Juha Rissanen.
SuklaaTäplässä toteutetaan omavalvontaa tarkasti, jolloin elintarvikkeiden säilytystilojen lämpötilat kirjataan säännöllisesti ylös. Lisäksi tuotteiden kuljetuksen aikana varmistetaan, ettei kylmäketju pääse katkeamaan missään vaiheessa. Lämpötilaseuranta onkin merkittävä osa omavalvontaa, jolla pystytään takaamaan tuoteturvallisuus sekä tuotteiden korkea laatu.
Mittauksista saadut tulokset kylmätilojen sekä pakastimien lämpötiloista kirjattiin manuaalisesti seurantalistaan päivittäin. Omavalvontasuunnitelmassa on myös määritetty kyseisille kohteille raja-arvot ja toimintaohjeet tilanteisiin, jolloin raja-arvot mahdollisesti ylitetään. Kylmälaitteiden kohdalla on aina riskinä esimerkiksi sähkökatko, jossa lämpötila pääsee nousemaan esimerkiksi illan aikana kriittiselle tasolle. Tällöin on vaarana, että koko elintarvike-erä pilaantuu myyntikelvottomaksi.
SuklaaTäplässä koettiin, että lämpötilojen seuraaminen ja kirjaaminen manuaalisesti on työlästä ja aikaa vievää työtä muun kiireen keskellä. Yritys alkoikin etsiä aktiivisesti ratkaisuja automatisoidun omavalvonnan toteuttamiseen.
”Automaattinen lämpötilan ja kosteudenseuranta vapauttaa henkilökuntamme tekemään sitä mitä pitääkin – eli suklaata. Systeemi valvoo nyt itse itseään ja hälyttää silloin, jos lämpötila kylmiöissä tai kylmäautossa äkillisesti nousee” Juha Rissanen kertoo.
”Voin nyt seurata tilannetta etänä eikä tarvitse olla paikan päällä varmistamassa, että kaikki on varmasti kunnossa. Myös viranomaisvalvonta on helpottunut, kun omavalvontamme on modernisoitu ja mittaustulokset on helppo lukea suoraan palvelusta.”
Juha Rissasen
Chef Patissier
SuklaaTäplä
Mittauksista saadut tulokset kylmätilojen sekä pakastimien lämpötiloista kirjattiin manuaalisesti seurantalistaan päivittäin. Omavalvontasuunnitelmassa on myös määritetty kyseisille kohteille raja-arvot ja toimintaohjeet tilanteisiin, jolloin raja-arvot mahdollisesti ylitetään. Kylmälaitteiden kohdalla on aina riskinä esimerkiksi sähkökatko, jossa lämpötila pääsee nousemaan esimerkiksi illan aikana kriittiselle tasolle. Tällöin on vaarana, että koko elintarvike-erä pilaantuu myyntikelvottomaksi.
SuklaaTäplässä koettiin, että lämpötilojen seuraaminen ja kirjaaminen manuaalisesti on työlästä ja aikaa vievää työtä muun kiireen keskellä. Yritys alkoikin etsiä aktiivisesti ratkaisuja automatisoidun omavalvonnan toteuttamiseen.
”Automaattinen lämpötilan ja kosteudenseuranta vapauttaa henkilökuntamme tekemään sitä mitä pitääkin – eli suklaata. Systeemi valvoo nyt itse itseään ja hälyttää silloin, jos lämpötila kylmiöissä tai kylmäautossa äkillisesti nousee” Juha Rissanen kertoo.
”Voin nyt seurata tilannetta etänä eikä tarvitse olla paikan päällä varmistamassa, että kaikki on varmasti kunnossa. Myös viranomaisvalvonta on helpottunut, kun omavalvontamme on modernisoitu ja mittaustulokset on helppo lukea suoraan palvelusta.”
Juha Rissasen
Chef Patissier
SuklaaTäplä
Suosittelija:
Automaattinen lämpötilan ja kosteudenseuranta vapauttaa henkilökuntamme tekemään sitä mitä pitääkin – eli suklaata. Systeemi valvoo nyt itse itseään ja hälyttää silloin, jos lämpötila kylmiöissä tai kylmäautossa äkillisesti nousee. Voin nyt seurata tilannetta etänä eikä tarvitse olla paikan päällä varmistamassa, että kaikki on varmasti kunnossa. Myös viranomaisvalvonta on helpottunut, kun omavalvontamme on modernisoitu ja mittaustulokset on helppo lukea suoraan palvelusta.
Juha Rissasen
Referenssin infoboxi
Tiedot
| Tilaaja: | SuklaaTäplä |
| Ajankohta: | 2018 - |
Lisätietoja
Tagit
Liiketoimintaprosessi
 |
Laatu, turvallisuus ja ympäristö |
Omat tagit
IoT
omavalvonta
Erikoisosaaminen
 |
IoT |
Toimialakokemus
 |
Kauppa |
Integral - Asiantuntijat ja yhteyshenkilöt
Premium-profiilia ei ole aktivoitu. Aktivoi premium-profiili näyttääksesi lisäämäsi 3 asiantuntijaa.
Integral - Muita referenssejä
Integral - Muita bloggauksia
Löydä sopivimmat it- ja ohjelmistoyritykset liiketoiminnan kehityskumppaneiksi
ite wikin yrityshaku »It- ja ohjelmistoalan työpaikat
- Rekrytointi.com - IT-lähitukihenkilö
- Etteplan MORE - IoT-kehittäjä
- Rekrytointi.com - Senior System Designer
- Rekrytointi.com - Projektipäällikkö järjestelmäprojekteihin
- Rekrytointi.com - IT-lähitukihenkilö (osa-aikainen)
- Rekrytointi.com - System Specialist
- Teamit Group Oy - Full Stack -osaaja
Kaikki it-alan työpaikat »Premium-asiakkaiden viimeisimmät referenssit
- Futuriot Oy - Lemonsoft tarjoaa asiakkailleen yksilöllistä raportointipalvelua
- Sysart Oy - CDK rakentaa automyynnin tulevaisuutta
- Staria Oyj - Grano modernisoi taloushallintonsa Starian kanssa
- Accountor ICT - Seinäjoen Energia - läpinäkyvyyttä IT ympäristöön
- Futuriot Oy - Selainkäyttöliittymäsuunnittelua Grundiumille
- Futuriot Oy - Seuraavan sukupolven Azure-pilviratkaisu Prima Powerille
- Montel Intergalactic Oy - Sovellusarkkitehtuuri- ja DevOps-asiantuntijuutta markkinointipalvelulle
ite wikin referenssihaku »Tapahtumat & webinaarit
- 25.06.2019 - AppLocker ONLINE-Seminar
- 27.08.2019 - Marketing Tech 2019
- 27.08.2019 - Digital X 2019
- 29.08.2019 - SHIFT 2019
- 10.09.2019 - StrategyForum European CIO
- 12.09.2019 - FiSTB Testing Assembly Seminar
- 18.09.2019 - AI & Data Intelligence 2019
Kaikki it-alan tapahtumat »It-yritysten viimeisimmät bloggaukset
- Contribyte - Asiakaskokemus: Product Owner -valmennus auttoi kehittymään tuoteomistajan työssä
- Innofactor Oyj - Mustikkaan.fi mallittaa mustikan marjojen kypsymistä myös kesällä 2019
- Sangre Oy - Cost of Inaction - tekemättä jättämisen kustannus
- Contribyte - Haaveissa parempi Scrum-tiimi? Auttakaa toisianne!
- Sangre Oy - 3 syytä miksi valita React Native mobiilisovelluksen teknologiaksi
- Innofactor Oyj - Innofactor DigiStar-ohjelma – here we are!
- Sangre Oy - Sangre kumppanina ja puhujana MarTech Nordic 2019 -tapahtumassa
ite wikin julkaisuhaku »
|
Digitalisaatio & innovaatiot blogimediaBlogimediamme käsittelee tulevaisuuden liiketoimintaa, digitaalisia innovaatioita ja internet-ajan ilmiöitä |
