Mutkatonta kotiruokaa sydämellä – näin Resta Nomia pyörittää yrittäjän arkea
Vuonna 2008 perustettu Resta Nomia on pitopalveluyritys, joka tarjoilee myös lounasta. Omistajapariskunta hoitaa kaksin kaiken tilauksista ja kokkaamisesta asiakaspalveluun. Myös työvälineiden pitää pysyä mukana kiireisen arjen pyörittämisessä.
Noin kymmenen kilometrin päässä Lahden keskustasta, Villähteen alueella sijaitsee lounaspaikka ja pitopalveluyritys Resta Nomia. Lounasta tarjoillaan maanantaista perjantaihin ja tämän lisäksi asiakkaat voivat tilata pitopalveluita erilaisiin tarpeisiin.
”Suunnittelemme ja teemme ruokatarjoilut juhliin kuin juhliin, koko ihmisen elinkaaren ajan ristiäisistä hautajaisiin. Lounaslistamme päivittyvät joka viikko päiväkohtaisesti. Haluamme tarjota monipuolista ja terveellistä ruokaa”, tiivistävät omistajat Merja ja Seppo Urpilainen.
Alun perin Resta Nomia kantoi nimeä rakennusalan yritykselle, jonka Urpilainen oli perustanut. Pikkuhiljaa vaimon intohimo ja ammatti ruoka-alalla vei kuitenkin mukanaan. 5 vuotta sitten rakennusfirma sai viimein jäädä, kun pariskunta päätti yhdistää voimansa. Asiaa auttoi, että vaimo on ollut alalla yrittäjänä jo lähes 20 vuotta.
”Minulla on tällainen geenivirhe, että yrittäjäksi oli päästävä. Ruoka-alasta minulla ei ollut kokemusta, mutta onneksi minulla on ollut maailman paras opettaja tähän hommaan”, virnistää Urpilainen.
Pääsääntöisesti pariskunta pyörittää yritystään kaksin. Lisävoimia tarvitaan satunnaisesti, etenkin jos on isompia tilauksia käsittelyssä. Kaikki lounas- ja pitopalvelutarjoilut tehdään alusta loppuun itse omassa keittiössä 40 paikkaisen ravintolan yhteydessä tai asiakkaan valitsemissa tiloissa.
Havainto, jonka Urpilainen on tehnyt vuosien varrella erikoisruokavalioiden lisääntymisen lisäksi, on se, että kilpailuttaminen on lisääntynyt. Asiakkaat ovat yhä enemmän euromääräisen summan perässä.
”On valitettavaa, joskin ymmärrettävää, että eurot merkkaavat paljon. Netti mahdollistaa kilpailuttamisen, joka ei aina ole tervettä. Asia on hyvä tiedostaa ja sitten tehdä vaan parhaansa. Yritämme painottaa asiakaslähtöistä palvelua ja ammattitaidolla tehtyä, konstailematonta kotiruokaa”, kertoo Urpilainen.
”On erittäin hyvä asia, että huolto ja vakuutus kuuluvat pakettiin. Käyttökatkot vahingon sattuessa ovat minimaalisia, koska rikkoutuneen laitteen tilalle saa käyttöön lainalaitteen huollon ajaksi”, pohtii Urpilainen.
”Tällä alalla sattuu ja tapahtuu. Kollegoilta olen kuullut tarinoita, joissa puhelin on tippunut rintataskusta milloin rasvakeittimeen ja milloin lämpöhauteeseen. Kaiken kaikkiaan palvelulaitteet helpottavat meidän hektisen arjen pyörittämistä ja työskentelyä”.
Haaste
Pienessä yrityksessä kaikilla on oltava toimivat työvälineet.
Ratkaisu
Palvelulaitteissa vahingon sattuessa saa käyttöön lainalaitteen, joten käyttökatkoja ei synny.
Hyödyt
Toimivat laitteet takaavat arjen sujuvuuden, eikä vahingoista tarvitse stressata.
Tiedot
| Tilaaja: | Resta Nomia |
Lisätietoja
Tagit
Erikoisosaaminen
 |
It-omaisuuden hallinta |
Omat tagit
Telia - Asiantuntijat ja yhteyshenkilöt
Minna Ek
Myyntijohtaja
minna.ek@teliacompany.com
+358 40 302 2310
Telia - Muita referenssejä
Telia - Muita julkaisuja
|
Digitalisaatio & innovaatiot blogimediaBlogimediamme käsittelee tulevaisuuden liiketoimintaa, digitaalisia innovaatioita ja internet-ajan ilmiöitä |
